L'opinion des banlieues sur les conducteurs de Montréal

Je suis allez faire faire l'entretien annuel de LeVar LeChar (notre voiture) (oui je donne des noms à mes voitures... je trouve qu'ils ou qu'elles sont plus attachante comme ça) chez le concessionnaire.  Comme ils sont à l'autre bout du monde (je crois qu'il n'y a pas de code postaux dans leur région... c'est remis au bureau de poste et le postier connais tout le monde) ils m'ont gratuitement prêté une voiture pour que je puisse revenir chez moi et revenir le lendemain chercher LeVar. 

C'était une jolie petite Mazda 2 de l'année (elle n'avait que 700 Km.. encore tout neuve!).  En la rapportant je discutais tranquillement avec la dame qui travaillait la et elle me dit: "WoW vous êtes brave d'habiter, de travailler et de conduite à Montréal!  C'est stressant conduire à Montréal tout le monde te coupe et sont impolies!"  Je lui ai répondu que je n'avais aucun mérite puisque je prenais le  métro pour aller et venir du travail et que c'étais très simple, sécuritaire et rapide.  

Mais ça m'a fait réalisé une chose.  En fait ce n'est pas les montréalais qui conduisent mal mais bien les gens de la banlieue..!  Sur la route à l'heure de pointe (heure terrible et stressante pour conduire!) il n'y a pas de Montréalais, ou très peu... Les Montréalais n'ont pas à quitter l'île... La grande majeur partis sont dans le métro ou dans les autobus... Parce que nous savons très bien que c'est tellement l'horreur de conduire à l'heure de pointe et TELLEMENT LENT, que jamais personne ne penserais gagner du temps en prenant sa voiture!

Donc c'est les Montréalais qui ont une mauvaise réputation de conducteurs mais elle n'est officiellement pas mérité...

Brownies Pomme-Caramel

Bon Matin!

Nous avions un concours de recettes aux pommes au bureau l'autre jour.  Lorsqu'on parle de pomme, habituellement les gens pensent tout de suite à sirop d'érable et cannelle.  C'est en effet un excellent mix de goût mais je voulais faire différent.  

Je suis donc aller pour un Caramel pour avoir l'aspect un peu sucré/salé.  J'ai gagné la compétition donc c'est pas si pire comme recette... :)  La recette original est sur foodiecrush.com et elle est inspiré d'une recette de Martha Stuart. 

La voilà sans plus tarder.

Il faut

1/2 tasse de beurre.
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de cannelle
1/2  c. à thé de muscade
1/2  c. à thé  de poudre à pâte
1/2  c. à thé de sel
1/4  c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de sucre
1 gros oeuf
1/2 tasse de pacane en morceaux(si vous aimez mieux vous pouvez prendre d'autre sorte de noix.  Si vous voulez que ce soit un peu plus gouteux, vous pouvez faire griller vos pacanes sur le poêle)
3 pommes (à peu près 1 livre)
1/4 de tasse de pacanes entière
25-30 bonbons aux caramel (les petits cubes enveloppé dans du papier transparent)
Du sucre en poudre (pour la décoration) (optionnel)

Chauffé le four à 350.

Dans un moule a gâteau de 9 pouces X 9 pouces déposer du papier parchemin sur que vous allez beurrer (c'est du beurre de plus.. ne prenez pas de la 1/2 tasse pour ça)  Mettre de côté.

Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, la muscade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol battre le beurre, le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que vous ayez un beau mélange crémeux. Ajoutez les pacanes hachés et les pommes pelées.

Mélangez les 2 bols.  La pâte va être très sèche... c'est pour compenser pour toute l'humidité que les pommes vont relâcher quand elles vont cuire.  Déposez le tout dans le moule à gâteau. garnissez de noix de pacanes complète.

Ensuite prenez 25 caramels et mettez les 30 secondes au micro-onde (jusqu'à ce qu'ils soient fondu... par tranche d'environ 30 secondes selon à quel point le micro-onde est fort..)  Déposez tout le caramel aussi uniformément que possible sur la pâte et les pacanes.

Cuire 35-40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Un fois frais, vous pouvez faire fondre les 5 caramels restant pour faire de la décorations.  Saupoudrez un peu de sucre en poudre.

Filet de porc Pomme et érable avec romarin

Bon Matin!

Mon frère c'est marié cet été.  Comme c'étais spécial comme occasion, nous avons décidé de nous faire faire des chemise sur mesure.  Au moment de faire les ajustement finales, nous devions nous rendre à la boutique mais coordonnée l'horaire de moi, Jonathan et Yvan fut un peu complexe.  Un soir que je parle avec ma soeur Patricia, elle me dit qu'elle aurait pu mais comme elle est en train de faire un riz syrien elle ne pourra pas venir.  Comme le riz syrien est mon favoris, je lui dis tout bonnement qu'elle peut apporter le riz et que je m'occupe de la viande.  En moins de 2 minutes c'étais arranger et mes 2 soeurs et leur conjoint étaient en direction de Montréal.

Comme j'étais encore au bureau j'ai du quitté et improvisé quelques chose rapidement.  Le porc est une excellente viande pour cela et j'en ai habituellement toujours dans le congélateur.

Voici donc la recette.

1/2 tasse de sirop d'érable
1 c. à table de moutarde de dijon
2 c. à table de romarin frais
2 c. à table de jus de citron
2 c. à table de sauce soya
2  files de porc de 3/4 de livre
1 c. à table d'huile végétale
1 c. à table de beurre
2 pommes
1 tasse de vinagre de cidre de pomme
1 c. à thé de cornstarch

Dans un petit bol mélanger le sirop d'érable, la moutarde, le romarin, le jus de citron et la sauce soya.  En théorie j'aurais fait mariner 2 heures ou tout la nuit mais comme je n'avais pas beaucoup de temps, j'ai allumé le BBQ et j'ai mis le liquide dans une papillote avec la viande.

J'ai fait cuire le tout en tenant mon BBQ à environ 400.  Lorsque la viande a fini de cuire, je l'ai retiré du BBQ en prenant bien soin de conserver la marinade (on va la transformer en sauce plus tard)

Déposez le porc sur un planche à couper et couvrez d'un papier d'aluminium.

Maintenant coupez les pommes en tranche et faite les revenir dans du beurre sur le poêle pour 5-7 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit dorées)  Transférer les pommes dans une assiette.  Mettre la marinade dans le poêlon qui a servir à rôtir les pommes et ajoutez le vinaigre de cidre de pommes.  Ajoutez le cornstarch en fouettant bien.

Coupez le filet en rondelle, couvrez de sauce et de pomme et le tour est joué!

Bonne appétit!

Le jardin botanique

J'ai décidé (après 14 ans è Montréal) d'aller visiter le Jardin Botanique.  C'étais l'exposition des papillons en liberté et je dois avouer que j'ai été TRÈS impressionner de par la qualité du site.  C'est officiel que j'y retourne cette été pour visiter les jardins extérieur..!

Je vous laisse sur quelques photos que j'ai pris là-bas!

Après une dure journée...

Le Monde et la Religion

Comme tous et chacun, je ne crois pas avoir la réponse à savoir si Dieu existe.  Dès que l'on parle de religion, les gens deviennent sentimentaliste et cesse de penser de manière rationelle.  Est-ce que je crois qu'il y a un être supérieur? Je ne sais pas... Je crois que je l'espère (c'est sans doute pour ça qu'on appel le ça la foi...)

Ce dont je suis absolument certain qui est du charlatantisme (oui j'invente des mots aujourd'hui encore) c'est la Religion.  Je vous entend déjà me dire: "Mais Alain, la religion c'est de croire en un (ou des) Dieu(x)"é  En fait selon moi ce n'est pas le cas.  Tu peux croire en Dieu sans croire à l'Église.  La religion a décidé de fixer un moment précis dans le temps et décider de ne plus évoluer.  La Bible et le Coran sont très bien, mais ils commencent à dater... 

Ce qui me fais sans doute le plus rire, c'est de croire que Dieu, dans son infini sagesse aurait décidé de créer un monde en constante évolution mais de demander aux gens qui croient en lui de cesser d'évoluer.  Il leurs donnent le libre arbitre mais pas la possibilité de faire des choix...  Et c'est la que je décroche.  Ce n'est pas sérieux...! Réfléchissez quelques minutes... Vous allez voir j'ai raison.. ;-)

Divers Europe

Comme vous le savez tous, l'été derniers nous sommes allez au Royaume-Uni. Ce n'est pas très dépaysant mais quand même, il y a quelques différence.  Comme avant de traverser une rue, il faut regarder du côté inverse... C'est un peu pas pratique, au moins ils ont pensé au touriste et sont arrivé avec cette solution:

A chaque intersection, ils t'indiquent où tu dois regarder! (Ça ma sauvé la vie vraiment plein de fois!!)

Juste une photo que je trouve belle

Un des choc que j'ai eu, c'est en allant acheter de la bière à l'épicerie.  Je cherchais une bière que je n'avais pas encore goûté quand je suis arrivé dans la section international.  Alors les classique, Stella Artois, Heineken et soudainement un Bud Light... Disons que c'est plutôt drôle de penser qu'en quelques pars, quelqu'un paye plus cher pour ça!!

Moi et Murph, lorsque nous marchons, nous nous tenons la main.  À Montréal, nous avons quelques fois des regards mais jamais rien de bien intense... À Londres sur Praed street (la rue de notre hotel).  Nous avons un plusieurs regard TRÈS intense et même un gars qui a lâché un "Holy fuck" en nous voyant.  Mais la réaction qui ma fait de loin le plus rire c'est a Oxford.  Nous marchions tranquillement quand une fille a dit dans un francais impécable: Les gars se tiennent, les gars se tiennent!! En regardant par terre.  La réaction quand je lui ai répondu: "oui les gars se tiennent" On pouvait vraiment voir le choc dans ses yeux..! Merde vous parlez francais.. C'étais tellement drôle.  Je n'ai pas pensé lui demander pourquoi il y avait autant de réaction par rapport à ça.

Une de mes moins belle découverte  est qu'il faut booker à l'avance.  Quand nous avions planifié notre voyage, nous avions regarder les billets de train pour aller jusqu'en Écosse.  Le billet était genre 30 Livres.  On se rend donc au Mcdonald pour acheté un cornet de crème glacé (et aussi pour profiter de leur connection internet gratuite) pour booker nos billets quand soudainement on s'apperçoit que les billets pour le lendemain sont maintenant 150 Livres du billet.!!  Disons que si on calcul l'utilisation de l'internet, notre crème glacé pour 69 pences a été SUPER rentable (nous sommes resté là à magasiner des billets pendant 3 heures!). 

C'est quelques une des petites aventures que j'avais oublié de partager.  C'est rien de bien palpitant mais ça me fait sourire chaque fois que j'y penses.

Oui mais moi je..!

L'Université. Lieu de savoir et d'apprentissage.  Je suis en ce moment même en train de suivre un cours (oui je sais je suis un mauvais étudiant... écrire pendant le temps que le professeur parle c'est pas poli.. mais c'est pour ca que je suis assis à l'arrière!) 

Le professeur me semble intéressant et a l'air a bien connaitre sa matière... Ce qui, ma foi, est agréable.  De plus il semble avoir un sens de l'humour agréable.  Et en plus, à première vue la classe semble jeune.  Je suis très heureux que la classe semble jeune parce que je suis donc exempt des: "Oui mais moi je!".

Les "Oui mais moi je" sont les gens qui ont TOUJOURS quelques chose à rajouter..! Il faut absolument qu'ils aient l'approbation du professeur en nous partageant leur expérience professionnel qui n'est habituellement pas pertinent.  C'est sans doute une façon d'apprendre qui est différente de la mienne.  Ils doivent s'assurer qu'ils ont réussi a faire le lien entre la matière et du concret.  Mais dieu qu'ils me tapent sur les nerfs!!! 

Non mais TA GUEULE!!! Si tu arrête de parler, on va réussir  terminer à l'heure ou même à la pause!! Fait tes lectures, ou va voir le professeur pendant les heures de bureau..! Dans certain cas c'est super intéressant, y'a des gens qui ont vraiment une expérience et que leur point peut être cool... Mais c'est à peine 2% de ce qui arrive..! 

Mon conseil est donc: Penses-y vraiment avant de poser une question, Faite le lien directement avec la matière AVANT de poser la question et n'essayez pas d'en trouver un en posant la question..!