Je crois que de tout les sorbets fait jusqu'à présent celui-là est le meilleur!
14 kiwis
1 tasse sucre blanc granulé
1 tasse d'eau
1 c.à soupe jus de citron
3 cuillère à thé de vodka
Peler les kiwis et les réduire en purée au robot ou à la moulinette. Réserver.
Dans une casserole, amener à ébullition le sucre, l'eau et le jus de citron en remuant occasionnellement pour faire fondre le sucre.
Ajouter ce sirop à la purée de kiwi et bien mélanger. Ajouter la vodka.
Mettre dans la machine à crème glacé.
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